آموزش آشپزی : خوراک قارچ و پیاز (غذای گیاهی)

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای گیاهی و رژیمی خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم خوراک قارچ و پیاز است. این غذا بسیار کم کالری و رژیمی بوده و به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه بسیار مناسبی برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین، می باشد. همچنین می توان از آن به صورت پیش غذا نیز استفاده نمود. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پخت خوراک قارچ و پیاز:

قارچ: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
گوجه گیلاسی: ۳ عدد
رب: ۱ قاشق غذا خوری
روغن: به مقدار لازم
سیب زمینی:۱ عدد

طرز تهیه:

پیازها را نگینی خرد کنید. پس از اینکه پیازها را نگینی خرد کردید ظرف را روی حرارت قرار دهید. پیازهای نگینی شده را در مقداری روغن تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیایند. بعد از تفت دادن پیازها، قارچ‌ها را تمیز بشویید. پس از اینکه قارچ‌ها را شسته شد آن‌ها را خرد کنید و همراه با پیازها تفت دهید سپس حبه‌های سیر را رنده کنید و به قارچ و پیاز تفت داده شده اضافه کنید. نمک و فلفل و مقداری هم پودر آویشن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یک دیگر مخلوط شوند مقداری سیب زمینی هم نگینی خرد کرده و تفت داده اضافه کنید. پس از اینکه کاملاً مواد ذکر شده مخلوط شدند رب را اضافه کرده و همراه با قارچ‌ها تفت دهید. پس از اینکه تفت داده شد گوجه‌ها را خرد کرده و به غذای قارچ و پیاز خود اضافه کنید. بگذارید تا با حرارت ملایم در حدود ده دقیقه بپزد سپس آن را با کمی سبزی خورد شده تزیین کنید و سرو نمایید.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.