آشپزی با قارچغذای ایرانی با قارچ
آموزش آشپزی : شامی قارچ (غذای گیاهی)
آشپزی با قارچ : طرز تهیه شامی قارچ (غذای گیاهی)
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی شامی قارچ رفته ایم. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه شامی قارچ همراه ما باشید.
محتوا پنهان
مواد لازم:
- قارچ: 450 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- پیاز رنده شده: 1 عدد
- آرد نخودچی: 100 گرم
- آرد سوخاری: 50 گرم
- سبزی معطر ریز خرد شده: 2 ق غ
- بکینگ پودر: 1 ق م
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. قارچ را هم پس از چرخ با پیاز مخلوط‌کنید و در یک ظرف بریزید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و همه مواد را باهم مخلوط‌کنید. آرد را به‌اندازه‌ای بریزید که خیلی سفت نشود و کمی ورز دهید تا مواد منسجم شوند. روغن را داغ کنید و از مواد شامی به‌اندازه یک نارنگی بردارید و با دست صاف کنید و فرم دهید. بعد در روغن داغ سرخ‌کنید. شامی قارچ را در دیس چیده و اطراف آنها را با خیار شور، زیتون و سبزی‌خوردن تزئین و میل کنید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
