آشپزیغذای ایرانی

آموزش آشپزی : کوفته مرغ با سس قارچ

آشپزی با قارچ : دستور پخت کوفته مرغ با سس قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی اصیل و سنتی و پرطرفدار یعنی کوفته رفته ایم. برای آموزش امروز دستور پخت کوفته مرغ همراه با سس قارچ را برای شما عزیزان و همراهان همیشگی در نظر گرفته ایم. برای پخت کوفته مرغ با سس قارچ موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:
  1. آرد: 1/3 فنجان
  2. آب مرغ: 2 فنجان
  3. شیر: 2 فنجان
  4. تخم مرغ: 1 عدد
  5. آرد: 2 ق س
  6. جعفری: 1/2 فنجان
  7. مرغ پخته شده و خرد شده: 500 گرم
  8. کره: 3 ق س
  9. قارچ ورقه شده: 1 فنجان

 

طرز تهیه:

ابتدا درون یک تابه کره را آب کرده و قارچ را در آن تفت داده. حال آرد را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم و سپس شیر را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم 3 دقیقه همراه مواد بجوشد. بعد از آن مرغ، جعفری، تخم مرغ و 2 قاشق سوپ‌ خوری آرد مخلوط کرده و کمی ورز می‌دهیم تا انسجام پیدا کند.

آب مرغ را جوش آورده و از مایه کوفته به اندازه یک گردو برداشته و داخل آب مرغ جوشانده می‌اندازیم؛ به مدت 10 دقیقه می‌گذاریم بپزد. حال کوفته مرغ ما آماده شده است و آن را در ظرف کشیده و در آخر سس قارچ را روی آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم.

نوش جان

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار عزیزان خود لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود را در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ با ما در میان بگذارید. از همراهی شما متشکریم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا