افت ٢٠درصدي توليد قارچ
در فصل تابستان، کیفیت کاپوست‌ها در اثر گرما از ۲۸ به ۱۸ درصد کاهش می‌یابد به‌طوری‌که با افت راندمان نسبت به زمستان، واحدهای کوچک از چرخه تولید خارج می‌شود.
به گزارش خبرگزاری هاگ، محمدحسن افشار رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی درباره آخرین وضعیت تولید قارچ این‌گونه عنوان کرد: با آغاز فصل گرما، واحدهای کوچک به سبب عدم تجهیز به سیستم‌های خنک‌کننده از مدار تولید خارج می‌شوند، تولید منحصر به واحدهای بزرگ است که به سیستم سرمایش و گرمایش مجهز هستند.
وی از افت ۲۰ درصدی تولید نسبت به ماه‌های قبل خبر داد و گفت: با آغاز فصل گرما روزانه ۴۰۰ تا ۵۰۰ تن قارچ در کشور تولید می‌شود. این مقام مسئول در ادامه خاطرنشان کرد: در فصل تابستان، کیفیت کاپوست‌ها در اثر گرما از ۲۸ به ۱۸ درصد کاهش می‌یابد به‌طوری‌که با افت راندمان نسبت به زمستان، واحدهای کوچک از چرخه تولید خارج می‌شود.
