دانش افزاییدکتر پین

انتقال کمپوست به سالن های پرورش قارچ

با تحولات عظیم صورت گرفته در صنعت پرورش قارچ خوراکی کشور در چندسال اخیر که می‌توان از ساخت واحدهای عظیم تولید کمپوست به‌عنواناصلی‌ترین و مهم‌ترین آنها نام برد. تولید در قیاس با سنوات پیشین به نظرسهل‌تر گردیده است. توجه خاص به مباحث حیاتی و جدید فنی برای تمامی دست‌اندرکاران صنعت، خواه تولیدکنندگان قارچ، اجتناب‌ ناپذیر است.


ازاین مبحث می‌توان به بحث انتقال کمپوست به مزارع و سالن‌های پرورشدر ماه‌های گرم سال اشاره نمود که در سال‌های اخیر ضمن تحمیل خساراتکلان، مسائل زیادی را بین این واحدها به وجود آورده است. لذا با ورود به ماههای گرم سال امید است تا توصیه‌های ذیل مورداستفاده قرار گیرد.

خرید مطمئن

توصیه می‌گردد در فصل گرم سال به‌منظور اطمینان از سلامت کمپوستخریداری‌شده، کمپوست مستقیماً از واحد های تولیدکننده مطمئن و یا نمایندگان ایشان تهیه و از خرید کمپوست از طریق واسطه پرهیز گردد.

زمان انتقال

توصیه می‌گردد تا عملیات انتقال کمپوست محل تولید کمپوست تا داخل سالن پرورش در ساعات مناسب روز از حیث گرما و شدت تابش آفتاب (به‌عنوان‌مثال ساعت ۱۶ به بعد) و در کوتاه‌ترین مدت‌ زمان ممکن صورت گیرد.

ماشین انتقال

توصیه می‌گردد تا بلافاصله پس از بارگیری توده کمپوست در ماشین های اتاق‌دار و مناسب انتقال، سطوح و اطراف کمپوست بارگیری شده با مواد محافظ مناسب مثل ورق‌های پلی استاپرن «بوتولیت» باضخامت ۱۰ سانتیمتر پوشیده و سپس به نحو مناسب توده کمپوست به همراه ورق های حفاظتی در ماشین حمل مهار گردد.

یک پیشنهاد مفید

پیشنهاد می‌گردد تا در این فصل از سال از انتقال کمپوست به سفارت شهر های دور پرهیز گردد. این امر در صورت استفاده از کامیون‌های مناسب یخچال دار و حفظ دمای ۲۲-۲۰ درجه سانتی گراد در طول مسیر ایده آل است.

آفتاب

در طول اجرای عملیات انتقال کمپوست، سعی شود تا در انتقال محموله کمپوست در معرض تابش مستقیم آفتاب و یا جریان هوای گرم پرهیز گردد. دراین‌ارتباط توصیه می‌گردد پوشش یا سایه‌بان‌های ثابت و یا متحرکی را از قبل تهیه نموده تا در صورت توقف اجتناب‌ناپذیر کمپوست در محوطه سالن ها، بلوک هوای کمپوست در معرض تابش مستقیم آفتاب- حتی به مدت کوتاه – قرار نگیرد.

*حتی توقف به مدت کوتاه در ساعات بسیار گرم تابستان و در زیر تابش مستقیم آفتاب سوزان قادر خواهد بود تا توان رویشی دانه‌های اسپان مستقر در لایه سطحی بلوک‌ها را از بین برده و آنها را به توده ماده غذاییئایده آلی برای قارچ‌های گندزی و بیماری‌زا تبدیل نماید.

دما

بهترین دمای کمپوست در زمان تحویل از واحد تولیدکننده کمپوست ۲۳-۲۰ درجه سانتی گراد است. درصورتی‌ که دمای کمپوست بیش از دمای پیشنهادی باشد اجرای دقیق و بند به بند توصیه‌های ارائه‌شده بعدی در دستور کار قرار گیرد.

انتقال کمپوست به سالن های پرورش قارچ, هاگ

وروود به مزرعه

توصیه می‌گردد به‌محض ورود کمپوست به مزرعه پرورش بلافاصله توده کمپوست به داخل سالن‌های پرورش و روی طبقات قرار گیرد. در حین اجرای عملیات قرار دادن ئبلوک‌ها در طبقات، اگر بر روی سطوح بالایی بلوک‌ها سوراخ‌های ویژه تبادلات هوا مشاهده نگردید بلافاصله اقدام به ایجاد سوراخ‌هایی با قطر حدود ۵ میلی‌متر و به تعداد ۳۰-۲۵ عدد در هر بلوک گردد. در ادامه این بخش بلافاصله پارامترهای رشدی را در دامنه استانداردهای تعریف‌شده (دمای کمپوست ۲۶-۲۴ درجه، دمای هوا ۲۳-۲۱ درجه، رطوبت نسبی سالن ۹۵-۹۰ درصد، غلظت CO2 در حدود ۵٬۰۰۰ ppm) را در سالن ایجاد نمایید تا شرایط رشد میسیلیوم های موجود در کمپوست مهیا گردد.

استفاده از بلوک

درصورتی‌که علیرغم اجرای توصیه‌های فوق‌العاده افرایش دمای کمپوست حادث گردید، توصیه می‌گردد با اتخاذ روش‌های مناسبی ازجمله قرار دادن بلوک‌های بر روی طبقات بافاصله (به شکلی که هوا به‌راحتی میان بلوک‌ها جریان داشته باشد) و ایجاد دمای پایین هوا در سالن، مقدمات افت دمای کمپوست را در سریع‌ترین زمان ممکن به وجود آورید.

عملیات سر برداری

توصیه می‌گردد تا در روزهای ابتدایی رشد (روز ۳-۱ پس از ورود کمپوست به سالن) عملیات سر برداری یا Top off انجام گردد. در این رابطه باید اذعان داشت توصیه فوق در مزارع و سالن‌های پرورش قارچ با امکانات متفاوت، می‌تواند تغییر یابد. لذا بهتر آن است که در خصوص زمان سر برداری مناسب، با متخصصان مجرب مشورت گردد.

سازمان کارآمد
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا