آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

ترشی یویانی

برای تهیه ترشی یویانی مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

  1. قارچ: ٢۵٠ گرم
  2. ذرت شیرین: ٢٠٠ گرم
  3. جوانه گندم یا ماش: ١٠٠ گرم
  4. فلفل دلمه ای: ۳ عدد (سبز، زرد، قرمز)
  5. زیتون سبز: ١۵٠ گرم
  6. زیتون سیاه: ۱۵۰ گرم
  7. سرکه: ۲ لیوان
  8. فلفل قرمز: ١ قاشق مرباخوری
  9. نمک: به مقدار نیاز
  10. روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

قارچ‌های آب پز شده را خردکنید. سپس فلفل دلمه‌ای سبز و زرد و قرمز را به‌دلخواه به شکل نگینی خردکنید و به قارچ‌ها اضافه نمایید. از زیتون سبز و زیتون سیاه بدون هسته استفاده کنید و آن‌ها را به مواد قبلی اضافه کنید. سپس سرکه، ذرت شیرین، پودر فلفل قرمز، نمک و روغن‌زیتون را به مواد اضافه نمایید و کاملاً آن‌ها را باهم مخلوط نمایید. در مرحله آخر، به‌دلخواه جوانه ماش و یا جوانه گندم را به آن اضافه کنید. درون ظرف شیشه‌ای دربسته بریزید و به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان

خوراک قارچ و کدو سبز
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا