آشپزیپیش غذا و دسر

ترشی یونانی

برای تهیه ترشی یونانی مواد زیر را آماده ‌کنید:

مواد لازم:

  • قارچ: ٢۵٠ گرم
  • ذرت شیرین: ٢٠٠ گرم
  • جوانه گندم یا ماش: ١٠٠ گرم
  • فلفل دلمه ای: ۳ عدد (سبز، زرد، قرمز)
  • زیتون سبز: ١۵٠ گرم
  • زیتون سیاه: ۱۵۰ گرم
  • سرکه: ۲ لیوان
  • فلفل قرمز: ١ قاشق مرباخوری
  • نمک: به مقدار نیاز
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

قارچ‌های آب پز شده را خورد کنید. سپس فلفل دلمه‌ای سبز و زرد و قرمز را به‌دلخواه به شکل نگینی خورد کنید و به قارچ‌ها اضافه نمایید. از زیتون سبز و زیتون سیاه بدون هسته استفاده کنید و آن‌ها را به مواد قبلی اضافه کنید. سپس سرکه، ذرت شیرین، پودر فلفل قرمز، نمک و روغن‌زیتون را به مواد اضافه نمایید و کاملاً آن‌ها را باهم مخلوط نمایید. در مرحله آخر، به دلخواه جوانه ماش و یا جوانه گندم را به آن اضافه کنید. درون ظرف شیشه‌ای دربسته بریزید و به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان

خوراک قارچ و جعفری
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا