حرف ما
ثبت 2 رکورد جدید
امروز پنجشنبه مورخ 1402/04/29، دو رکورد در قیمت قارچ خوراکی، برای اولین بار در ادوار تاریخ صنعت قارچ کشور به ثبت رسید؛ اولین رکورد را قارچ بسته بندی هزارگرمی به خود اختصاص داد و از مرز ۷۵،۰۰۰ تومان عبور کرد و در مراکز عمده فروش قارچ ،عرضه شد.
دومین رکورد را اعلان قیمت سازمان میادین میوه و تره‌بار استان تهران به خود اختصاص داد و قیمت قارچ فله را ۶۰،۰۰۰ تومان به ازای هر کیلو تعیین نمود و رکورد قیمت قارچ در این میادین شکسته شد.
موارد ذیل را می‌توان از دلایل اصلی کاهش تولید و افزایش قیمت قارچ برشمرد:
- افت محسوس کیفیت مواد اولیه (معمولا کیفیت کمپوست قارچ تولیدی در تابستان پایین است)
- گرمای بی‌سابقه
- عدم سیستم‌های سرمایشی مناسب و استاندارد در برخی از مزارع پرورش قارچ و در نهایت تعطیلی آنها در فصل تابستان به دلیل ریسک بالای تولید
نویسنده: مجید نادری (سردبیر)
