آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

خوراک قارچ و اسفناج

برای پخت خوراک قارچ و اسفناج مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم:

  1. دانه کاج: 25 گرم
  2.  برگ‌ریز و تازه اسفناج: 500 گرم
  3.  پیاز قرمز: 1 عدد
  4.  سیر: 2 حبه
  5. روغن نباتی: 3 ق غ
  6. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده: 425 گرم
  7. کشمش: 3 ق غ
  8. سویا سس: 2 ق غ
  9. نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

دانه‌های کاج را بدون روغن در آن تفت‌داده تا طلایی و برشته شوند. آن‌ها را با کفگیر بیرون آورده و تا زمان نیاز کنار بگذارید. اسفناج را کامل شسته، برگ‌های آن را از ساقه‌های بلند جدا نمایید و با دستمال‌کاغذی مخصوص آشپزخانه کاملاً خشک نمایید. با استفاده از یک چاقوی تیز، سیر و پیاز قرمز را ورقه نمایید. روغن آفتابگردان را در تابه گرم نموده، سیر و پیاز را درون آن ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

اسفناج و قارچ را به آن‌ها اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا برگ‌ها نرم شده و جمع گردند. کشمش، دانه کاج و سویا سس را به مواد داخل خوراک افزوده و به سبک شرقی تفت دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. جهت طعم بهتر به آن نمک‌زده و داخل ظرف مخصوص پذیرایی گرم شده، سرو نمایید.

نوش جان

قارچ ها ، چترهای سفيد دوست داشتنی
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا