آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

دلمه قارچ و سیب زمینی

برای تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. سیب زمینی: 1 کیلوگرم
  2. تخم مرغ: 1 عدد
  3. آرد: 1/2 پیمانه
  4. نمک: به مقدار لازم
  5. فلفل سیاه: 1 ق چ
  6. زردچوبه: به مقدار لازم
  7. روغن: به مقدار لازم
  8. قارچ: 300 گرم
  9. روغن: 3 ق س
  10. پیاز: 1 عدد
  11. سبزی شبت: به مقدار لازم
  12. نمک: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. نمک، فلفل سیاه و مقداری شبت خرد شده اضافه و مخلوط کنید. سیب زمینی‌ها را در آب بپزید، سپس پوست آن‌ها را بگیرید، له کنید.

تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و مخلوط کنید. گلوله‌هایی از مخلوط به دست آمده جدا کنید و وسط هر یک مقداری از مواد میانی قرار دهید و دوباره آن‌ها را ببندید آنها را کف دست خود کمی پهن کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.

نوش جان

نگه داری از قارچ با روش منجمد کردن
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا