آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

سوپ قارچ و سبزیجات

برای پخت سوپ قارچ و سبزیجات مواد زیر را تهیه‌کنید.

مواد لازم:

  1. پوره گوجه‌فرنگی2 ق غ
  2. جو: 100 گرم
  3. قارچ خردشده525 گرم
  4. سیر: 2 حبه
  5. هـویج بزرگ: 2 عدد
  6. پیاز متوسط خردشده1 عدد
  7. روغن‌زیتون2 ق غ
  8. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  9. عصاره سبزیجات1 عدد
  10. رز ماری خردشده1 ق غ
  11. پنیرپارمزان رنده شده: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

روغن را در تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج، رز ماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند. بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.

در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید. سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.

نوش جان

طرز تهیه پیراشکی قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا