آشپزیپیش غذا و دسرقارچ و خانواده

سوپ قارچ و سبزیجات

برای پخت سوپ قارچ و سبزیجات مواد زیر را تهیه‌کنید:

مواد لازم:

  • پوره گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • جو: 100گرم
  • قارچ خورد شده: 525 گرم
  • سیر:  2حبه
  • هـویج بزرگ: 2عدد
  • پیاز متوسط خورد شده: 1عدد
  • روغن‌زیتون: 2قاشق غذاخوری
  •  نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • عصاره سبزیجات: 1 عدد
  • رز ماری خورد شده: 1قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار لازم

طرز تهیه:

روغن را در تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج، رز ماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند. بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.

در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید. سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا