آشپزیپیش غذا و دسر

آموزش آشپزی : سوپ قارچ و سبزیجات

آشپزی با قارچ : دستور پخت سوپ قارچ و سبزیجات

در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه رفته ایم. برای این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند و همچنین یک غذای بسیار مقوی برای بیماران. در این سوپ از گوشت استفاده نشده و بجای آن پروتئین این سوپ با قارچ تامین می گردد و یک غذای کاملا گیاهی می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات مقوی و خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم:
  • پوره گوجه‌ فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • جو: 100گرم
  • قارچ خورد شده: 525 گرم
  • سیر:  2حبه
  • هـویج بزرگ: 2عدد
  • پیاز متوسط خورد شده: 1عدد
  • روغن‌ زیتون: 2قاشق غذاخوری
  •  نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • عصاره سبزیجات: 1 عدد
  • رز ماری خورد شده: 1قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار لازم

طرز تهیه:

روغن را در تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج، رز ماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند. بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.

در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید. سوپ قارچ و سبزیجات را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.

نوش جان!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا