برای تهیه سیب زمینی تخم مرغ با قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: 500 گرم
- موسیر: 2 عدد
- روغن‌زیتون: 1 ق غ
- پونه کوهی خشک‌شده: 1 ق چ
- قارچ: 200 گرم
- تخم‌مرغ: 4 عدد
طرز تهیه:
فر را تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید، سیب‌زمینی و موسیر را در ماهی‌تابه که با روغن چرب شده است قرار دهید. به آن پونه کوهی اضافه کنید، سپس همه را باهم ترکیب کنید تا مواد آغشته شوند. به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر پخته شوند بعدازاین مدت قارچ‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز به پختن ادامه دهند.
در محتویات داخل ماهی‌تابه چهار شکاف ایجاد کنید و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید. به مدت 3 تا 4 دقیقه دیگر ماهی‌تابه را به داخل فر بازگردانید تا تخم‌مرغ‌ها نیز بپزند.
