آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

طرز تهیه دلمه قارچ

طرز تهیه دلمه قارچ به‌صورت زیر است.

مواد لازم:

  1. پیاز: 1 عدد
  2. سیر ریز شده: 2 حبه
  3. گوشت یا مرغ: 300 گرم
  4. قارچ بسیار بزرگ بدون ساقه: 10 عدد
  5. پنیر پیتزا رنده شده: 1/2 فنجان
  6. خرده نان فرانسوی: 1/2 فنجان
  7. برگ نعنای خرد شده: 1 ق س
  8. جعفری خرد شده: 2 ق س
  9. روغن زیتون: 1/3 فنجان
  10. نمک و فلفل: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

برای تهیه دلمه قارچ ابتدا فر را با درجه حرارت 400 فارنهایت روشن کنید تا داغ شود. قارچ‌ها بشورید بشوری و خشک کنید و کلاهک آن را جدا کنید. نعنا و جعفری را پاک کنید و بشورید و روی تخته بگذارید و با چاقو خرد کنید و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

گوشت یا مرغ را خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده تفت دهید تا کاملاً بپزد. بعد از طبخ گوشت آن را کنار بگذارید. سپس در کاسه‌ای گوشت، پنیر، خرده نان و نعنا و جعفری را همراه با سیر و 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون مخلوط کنید و نمک، فلفل سیاه به هر مقدار که تمایل دارید بروی مواد بپاشید.

سینی فر را در آورید و 1 قاشق روغن کف سینی بریزید و با قلم‌مو روغن را به همه جای سینی بکشید و قارچ‌ها را در سینی بچینید و مایع آماده شده را با قاشق درون قسمت خالی قارچ‌ها بریزید و اضافه روغن زیتون را روی مواد قارچ‌ها آرام بریزید و در فر قرار دهید و 25 دقیقه دیگر سینی را از فر خارج کنید و دلمه قارچ را در بشقابی بگذارید و نوش جان کنید.

نوش جان

سیستم پرورش قارچ خوراکی به روش جعبه و قفسه ای
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا