برای تهیه مافین قارچ به‌نکات زیر عمل کنید.
مواد لازم:
- قارچ ریز شده: 60 گرم
- برنج پخته‌شده: 75 گرم
- آرد سفید: 2 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- پنیر چدار: 60 گرم
- مارگارین آب کرده: 120 گرم
- تخم‌مرغ هم‌زده‌شده: 2 عدد
- جعفری: 2 ق س
- بیکینگ‌پودر: 1 ق غ
طرز تهیه:
آرد و بیکینگ‌پودر را در یک کاسه 2 تا 3 بار الک کنید. قارچ، پنیر و جعفری را با آرد و بیکینگ‌پودر مخلوط‌کنید. وسط مواد را گود کنید و برنج و شیر و مارگارین و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید.
قالب مافین رو چرب کرده و 2/3 قالب را با مواد پرکنید و در طبقه وسط فر از قبل گرم‌شده با دمای 220 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه بگذارید تا بپزد و وقتی کمی سرد شد، از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید.
نوش جان
