آموزش آشپزی : کباب بادیه با قارچ (کباب دیگی)
آشپزی با قارچ : طرز تهیه کباب بادیه یا کباب ماهیتابه قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای خوشمزه و لذیذ یعنی نوع خاصی از کباب بادیه با قارچ رفته ایم. در ادامه با طرز تهیه کباب دیگی با ما همراه باشید.
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
سیر رنده شده: ۲ حبه
قارچ برش خورده: ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۲ عدد
گوجه‌فرنگی متوسط: ۲ عدد
فلفل دلمه رنده شده: ۱ عدد
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، فلفل دلمه و ادویه را باهم مخلوط کرده، سپس تابه را با مقدار خیلی کم روغن آغشته و بعد مخلوط آماده را در کف تابه پهن می‌کنیم و سپس قارچ‌های برش خورده را بافاصله روی مواد گذاشته و گوجه‌فرنگی را به‌صورت افقی برش زده و در فضای خالی مابین قارچ‌ها قرار می‌دهیم، در تابه را گذاشته و آن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم گاز قرار می‌دهیم. حال کباب دیگی شما آماده است؛ آن را در ظرف کشیده و به همراه نان یا برنج سرو کنید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
