آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

طرز تهیه ی سوپ خوشمزه ی قارچ و هویج

مواد لازم برای تهیه ی سوپ قارچ و هویج

هویج :۱ عدد
پیاز :۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ لیوان
شیر: ۲ لیوان
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
آب: ۱ لیوان
عصاره گوشت، نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ قارچ و هویج
داخل قابلمه ۳ قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و هویج رنده شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ‌ها نیز نرم شوند. آب و شیر را باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. حرارت را زیاد کنید تا سوپ شروع به جوشیدن کند. سپس نمک، فلفل و مقداری پودر عصاره گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند (در صورت تمایل بجای عصاره گوشت می‌توانید از نصف لیوان آب گوشت استفاده کنید).
کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه‌ای بریزید. آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس این سس را به سوپ اضافه و حرارت را ملایم کنید تا سوپ جا بیفتد. پس از آماده شدن سوپ را داخل ظرف بریزید و داغ سرو کنید.به دلیل وجود کره باید سوپ را سریع و به‌صورت داغ سرو کنید تا سرد و سفت نشود. می‌توانید ظرف سوپ را داخل ما کروفر داغ کنید. سپس سوپ را داخل ظرف بریزید تا سوپتان داغ بماند
طرز تهيه هويچ پلو با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا