آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

لازانیا بادمجان و قارچ

برای تهیه لازانیا بادمجان و قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. بادمجان خردشده: 1 عدد بزرگ
  2. پیاز خردشده: 1 عدد متوسط
  3. فلفل دلمه خردشده: 1 عدد متوسط
  4. گوجه‌فرنگی خردشده: 3 عدد درشت
  5. قارچ ریز خردشده: 200 گرم
  6. پوره گوجه فرنگی: 2 ق غ
  7. ورق لازانیا نصف شده: 250 گرم
  8. خرده نان: 4 ق غ
  9. پنیر پارمسان: 4 ق غ
  10. نمک و فلفل: به میزان کافی
  11. سس پاستا: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از 3 دقیقه گوجه فرنگی و قارچ‌ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی ها کمی نرم شد، رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
ورق های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در 2 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون 2 حبه سیر له شده تفت دهید و سپس 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

ورق لازانیا را 2 قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خرده نان و پنیر پارمسان بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر که از قبل روی 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید.

نوش جان

دل مرغ با قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا