برلی تهیه ماهی برگر با قارچ مواد زیر را آماده‌کنید.
مواد لازم:
- گوشت ماهی قزل‌آلا: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد
- قارچ: 5 عدد
- سفیده تخم‌مرغ: 1 عدد
- آرد سوخاری: به میزان لازم
- جعفری خوردشده: 1 ق غ
- آب‌لیمو: 1 ق چ
- پودر سیر: 1/2 ق چ
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت ماهی را به همراه قارچ‌ها چرخ کنید، بدر ظرف گذاشته و پیازهای رنده شده را آب‌گرفته، جعفری خورد شده، سفیده تخم‌مرغ، آب‌لیمو، پودر سیر، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. مواد را به هم بزنید تا یکسان شود. هنگامی ک که آن یکسان شد آرد سوخاری را نیز به آن اضافه کنید. بعد از برگر ماهی‌ها رو به تکه‌های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون قرار دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال گذاشته شود. بعد از گذشت 1 ساعت، آن را در تابه ریخته تا سرخ شود.
نوش جان
