آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ و جعفری با مرغ خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ و جعفری با مرغ :

ران مرغ : چهار تکه

آرد : سه  قاشق سوپخوری

فلفل سیاه  و ادویه کاری : یک قاشق چایخوری

پیاز نگینی خرد شده بزرگ :یک عدد

نمک : به میزان لازم

جعفری خرد شده  : یک دسته

قارچ ریز : چهارصد  گرم

آب مرغ : پانصد  میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یک عدد به همراه نیم لیتر آب جوش

 

طرز تهیه خورشت قارچ و جعفری با مرغ

مرغ  شسته شده را کاملا خشک کرده  و نمک بزنید .آرد ،  فلفل و  ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون  آن بغلطانید و در روغن سرخ کنید  در همان روغن پیاز را ریخته  و تفت دهید  وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه کرده تا کاملا سرخ شود . آب جوش  را که قرص عصاره ی مرغ در آن حل شده را  در قابلمه ریخته و مرغ را به همراه قارچ و پیاز سرخ کرده  به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا بپزد در آخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت  زمان داده تا جعفری پخته شود .
اگر از اب مرغ استفاده می کنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه کنید.

جلوگیری از سیاه شدن قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا