آشپزیغذای ایرانیقارچ و خانواده

خورشت قارچ و جعفری با مرغ خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ و جعفری با مرغ :

ران مرغ: چهار تکه

آرد: سه  قاشق سوپخوری

فلفل سیاه  و ادویه کاری: یک قاشق چایخوری

پیاز نگینی خرد شده بزرگ: یک عدد

نمک: به میزان لازم

جعفری خرد شده: یک دسته

قارچ ریز: چهارصد  گرم

آب مرغ : پانصد میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یک عدد به همراه نیم لیتر آب جوش

طرز تهیه خورشت قارچ و جعفری با مرغ

مرغ  شسته شده را کاملا خشک کرده و نمک بزنید . آرد، فلفل و ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون  آن بغلطانید و در روغن سرخ کنید. در همان روغن پیاز را ریخته  و تفت دهید. وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه کرده تا کاملا سرخ شود. آب جوش  را که قرص عصاره ی مرغ در آن حل شده را در قابلمه ریخته و مرغ را به همراه قارچ و پیاز سرخ کرده به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا بپزد در آخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت زمان داده تا جعفری پخته شود .
اگر از اب مرغ استفاده می کنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا