آشپزیغذای مللقارچ و خانواده

پای قارچ و سیب زمینی

پای قارچ

برای تهیه پای قارچ و سیب زمینی موارد زیر را انجام دهید.

مواد لازم:

مواد اولیه زیره:

سیب‌زمینی: ۳ عدد
زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
نشاسته: ۲ قاشق سوپ‌خوری
آرد: ۲ قاشق سوپ‌خوری
پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم

مواد لازم برای رویه:

قارچ خوردشده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
جعفری خوردشده: ۳ قاشق سوپ‌خوری
نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب پخته سپس رنده می‌کنیم و با بقیه مواد (زرده تخم‌مرغ، آرد، نشاسته، پنیر پیتزا، نمک و فلفل) کاملاً مخلوط کرده و در کف ظرف مورد نظر که از قبل چرب کرده‌ایم ریخته و کاملاً پهن می‌کنیم. سیر و پیاز را خورد کرده و تفت می‌دهیم تا نرم شود. قارچ را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا آب آن به طور کامل کشیده شود. سپس فلفل دلمه‌ای خورد شده و جعفری را ریخته، نمک و فلفل می‌زنیم و این مایه را روی مایه سیب‌زمینی پخش می‌کنیم و روی آن پنیر پیتزای رنده شده ریخته و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی آن طلایی شود.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا