پرورش قارچ در رستوران
آقا تراب یک کارآفرین خوزستانی اهل لالی است که با راه اندازی رستوران و کارگاه پرورش قارچ به روش سنتی در طبقه بالای آن سعی کرده علاوه بر بالا بردن کیفیت غذای رستوران، درآمدزایی و اشتغالزایی بیشتری را نیز برای سرزمین خود ایجاد کند.
او در طبقه بالای این رستوران، یک کارگاه تولید پرورش قارچ دکمه‌ای تاسیس کرده که مساحت آن 60 متر است و در سه طبقه قارچ کشت می‌شود.
او از 4 تن کمپوست در این مزرعه استفاده کرده و توانسته در هر نوبت ، بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلوگرم محصول قارچ برداشت و روانه بازار کند. او قارچهای خود را علاوه بر مصرف در لالی، به دزفول و شهرهای مجاور ارسال می‌کند.
در این کارگاه ، خود وی و تمامی اعضای خانواده‌اش مشغول به کار هستند و تعداد آنها در مجموع ۸ نفر که مشغول به کار هستند.
وی قصد دارد دو کارگاه تولید قارچ دیگر را به این مجموعه اضافه کند و هدف خود را از توسعه این کارگاهها افزایش اشتغالزایی در شهرستان لالی اعلام کرده است.
