آشپزیغذای ایرانیقارچ و خانواده

آموزش آشپزی: پوره سیب زمینی با سس قارچ

در این آموزش آشپزی با هاگ با آموزش، پوره سیب زمینی با سس قارچ، یک غذا فوق العاده آسان و خوشمزه همراه با ما باشید. زمان پخت و آماده سازی این رسپی فوق العاده کوتاه است و شما می توانید در مدت زمان کوتاهی غذایی عالی داشته باشید.

امروز قصد داریم، غذایی ساده و البته متفاوت را برای شما همراهان همیشگی آموزش بدهیم احتمالاً این غذا را بارها به روشی های دیگر میل نموده اید. اما توصیه می کنم این دستور را که اندکی متفاوت تر از دستور قدیمی آن می باشد را امتحان کنید تا به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی در کنار خانواده عزیزتان میل نمائید. ما را در این بخش همراهی کنید.

  • زمان آماده سازی: 20 دقیقه
  • زمان پخت:  30 دقیقه
  • درجه سختی:  آسان
  • تعداد نفرات:  4 نفر

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی

  • سیب زمینی                  نیم کیلوگرم
  • بوته سیر کباب شده        یک عدد
  • خامه                           یک چهارم لیوان
  • پنیر خامه ای                 ۵۶ گرم
  • کره                             ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل                  به اندازه کافی

مواد لازم برای تهیه سس قارچ

  • روغن زیتون                 یک قاشق غذاخوری
  • پیاز حلقه برش زده        یک عدد درشت
  • کره                            یک قاشق غذاخوری
  • قارچ برش زده              ۲۵۰ گرم
  • سیر خرد شده              یک حبه
  • آویشن خرد شده          نصف قاشق مرباخوری
  • سرکه سفید                 یک چهارم لیوان
  • نمک و فلفل                به میزان لازم

 

مراحل آماده سازی پوره سیب زمینی با سس قارچ

سیب زمینی را به مدت ۳۰ دقیقه آب پز کنید تا پخته شود. پوست آن را گرفته و همراه سیر کباب شده (برای کباب کردن، سیر را کمی با روغن زیتون آغشته کنید و در کاغذ فویل بپیچید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذاریدتاکباب شود) خامه، کره و پنیر خامه ای له کنید تا به شکل پوره در بیاید. دراین مرحله نمک و فلفل را به این پوره اضافه کنید.
حالا برای آماده کردن سس قارچ، روغن زیتون را در ماهی تابه ریخته و پیاز را تفت دهید تا نرم و کمی طلائی شود. سپس کره را به پیاز اضافه کرده و پس از آب شدن کره قارچ را اضافه کنید، بگذارید تا آب قارچ گرفته شود و بعد سیر و آویشن را اضافه و تفت دهید.

در آخر نمک و فلفل و سپس سرکه سفید را افزوده و پس از تبخیر شدن سرکه سفید، با پوره سیب زمینی آن را سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

5 × پنج =

دکمه بازگشت به بالا