آشپزیغذاهای های ملل

پیراشکی مرغ، سبزیجات و قارچ

برای پخت پیراشکی مرغ، سبزیجات و قارچ با ما همراه شوید.

مواد لازم:

  1. پیاز متوسط نگینی خرد شده: 1 عدد
  2. روغن مایع: به مقدار لازم
  3. سینه مرغ خرد شده: 200 گرم
  4. رب گوجه فرنگی: 1 ق س
  5. مخلوط سبزیجات: 200 گرم
  6. قارچ نگینی خرد شده: 100 گرم
  7. فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده: 1 عدد
  8. نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  9. آویشن پودر شده: 1 ق چ
  10. گوجه فرنگی فیله و پوره شده: 3 تا 4 عدد
  11. استاک مرغ: 100 میلی لیتر
  12. جعفری خرد شده: 2 ق س
  13. گشنیز خرد شده: 2 ق س
  14. خمیر پیراشکی: 1 بسته
  15. سس کچاپ: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن بریزید و اجازه دهید روغن آن داغ شود. سپس پیازهای خرد شده  را درون آن بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سینه مرغ را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و را با هم مخلوط کنید  و تفت دهید تا خوش رنگ شود. پس از این مدت مخلوط سبزیجات،قارچ، فلفل دلمه‌ای، نمک و فلفل سیاه را به مواد درون تابه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.  آویشن، پوره گوجه فرنگی و استاک مرغ را به تابه حاوی مرغ بیفزایید و مخلوط کنید.

اجازه دهید مواد برای مدتی روی حرارت ملایم بماند تا آب آن گرفته شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری و گشنیز را به موادتان اضافه کنید. یک قاشق سوپ‌خوری از مواد را برداشته و روی خمیر پیراشکی قرار دهید سپس خمیر پیراشکی را از وسط کنید و لبه‌های آن را به هم بچسبانید. به همین ترتیب بقیه پیراشکی‌ها را آماده کنید. سپس پیراشکی‌های آماده شده را در تابه‌ای حاوی روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند.

طرز تهیه فوتوچینی قارچ و تره فرنگی
>

بعد از اینکه پیراشکی‌ها سرخ شدند آن‌ها را به کمک کفگیر سوراخ دار از درون خارج کنید و روی کاغذ روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. پیراشکی های شما حاضر است و می‌توانید آن را همراه سس کچاپ سرو کنید.

نوش جان

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا