چیکن چامین غذای معروف چینی
چیکن چامین یکی از انتخاب‌های اصلی مردم چین به عنوان شام یا یک میان وعده دیروقت است.
مواد لازم برای تهیه چیکن چاومین:
- نودالیت مرغ 1 عدد
- نودالیت سبزیجات 1 عدد
- فیله مرغ بی‌استخوان 6 عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی ۲ عدد
- پیازچه خردشده یک دسته
- قارچ اسلایس 150 گرم
- کدوی متوسط خلالی 3 عدد
- جوانه ماش ۱۰۰ گرم
طرز تهیه چیکن چامین:
فیله مرغ را میذاریم تا مطبوخ شود بعد از پخت آنرا با چاقو به صورت خلال های درشت تکه میکنیم.
در تابه مخصوص که عمق آن زیاد باشد روغن بریزید و به نوبت سیر، پیازچه، زنجبیل، فلفل دلمه ای، هویج و قارچ را به مدت کوتاهی تفت میدهیم البته سبزیجات این غذا نیاز به پخت زیاد ندارد.
بعد از آن کدو و جوانه های ماش را اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم تفت میدهیم.
روی مواد که حاضر شد ،سویا سس و آب مرغ را می ریزیم و در تابه را روی آن قرار میدهیم.
شعله گاز تقریبا زیاد به مدت زمان 4 الی 5 دقیقه تا کمی مواد طبخ شود.
در مرحله آخر مرغ های مطبوخ و خرد را اضافه میکنیم و نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم.
در یک ظرف دیگر 2 لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد نودالیت ها را (هر دو باهم) داخل آن قرار دهید.
بعد از 2 الی 3 دقیقه نودل ها را آبکش کرده و روی آن آب سرد بریزید و همراه با چاشنی های آن به مواد بالا اضافه کنید و مجدد 2 الی 3 دقیقه تفت دهید. دستور پخت چیکن چامین مرغ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
