آشپزیغذاهای های ملل

کباب ترکی مرغ و قارچ

برای پخت کباب ترکی مرغ و قارچ با ما همراه شوید.

مواد لازم:

  1. گوشت فیله گوساله یا گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
  2. گوشت فیله مرغ:4 تا 5 عدد
  3. قارچ: 300 گرم
  4. فلفل دلمه:1 عدد
  5. نمک و فلفل: به میزان لازم
  6. سیر: 2 تا 3 عدد
  7. پیاز: یک عدد بزرگ
  8. روغن: به میزان لازم
  9. سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط

 

طرز تهیه:

برای تهیه کباب‌ترکی ابتدا در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و  پیاز را نگینی خرد و سرخ‌کنید. سیر را خردکرده و به آن اضافه کنید.  گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ‌کنید. قارچ و فلفل دلمه را خردکنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ‌شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ‌ها، یک قاشق آب‌لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).

اکنون همه مواد را باهم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعم دار شوند. سیب‌زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید  سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ‌کنید.

نوش جان

 

خوراک مرغ و قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا