آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

کرپ قارچ و اسفناج

برای تهیه کرپ قارچ و اسفناج مواد زیر را آماده کنید.

مواد لازم:

  1. آرد گندم کامل: 1/2 پیمانه
  2. آرد همه منظوره: 1/2 پیمانه
  3. نمک: 1/4 قاشق چایخوری
  4. شیر کم چرب: 1/2 پیمانه
  5. روغن زیتون: 1 ق غ
  6. پیاز خلالی شده: 2/3 پیمانه
  7. آب گازدار: 1/2 پیمانه
  8. تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
  9. روغن: 2 ق چ
  10. قارچ: 3 و 3/4 پیمانه
  11. رزماری: 1 ق چ
  12. اسفناج کوچک: 150 گرم
  13. پنیر: 6 ق غ

 

طرز تهیه:

ابتدا آرد گندم، آرد همه‌منظوره، نمک، تخم‌مرغ، شیر و روغن‌زیتون یا کره را داخل غذا ساز یا مخلوط‌کن ریخته، میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.

مواد را داخل کاسه‌ای ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. آب گازدار را به مخلوط بالا افزوده و مخلوط‌کنید۱/۳ پیمانه از مواد را داخل تابه ریخته، تابه را بچرخانید تا به‌طور یکنواخت داخل آن پخش شود.

تا زمانی که حباب زده و زیرش کمی طلایی شود (۳۰ تا ۶۰ ثانیه) بپزید. سپس به کمک یک کف گیر کرپ را برگردانده و طرف دیگر را نیز ۲۰ ثانیه بپزید. به همین صورت بقیه کرپ‌ها را آماده نمایید.

قارچ، فلفل دلمه‌ای، رز ماری و نمک  را حدود ۶ دقیقه حرارت بدهید تا زمانی که قارچ‌ها نرم شوند آب آن‌ها کشیده شود. اسفناج‌ها را اضافه نموده و برای حدود ۴ دقیقه دیگر بپزید. هر کرپ را روی میز کار قرار داده ۱/۳ پیمانه از مخلوط قارچ و اسفناج را در وسط آن قرار دهید از هر طرف ۲ تا ۵ سانت فاصله بگذارید.

نوش جان

دستور پخت فریتاتای قارچ و اسفناج
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا