آموزش آشپزی: املت بیکن با قارچ
املت بیکن با قارچ یکی از انواع املت ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید برای صبحانه و یا عصرانه یا یک شام ساده تهیه کنید. این املت ساده با بیکن تهیه می شود و به راحتی می توانید در منو کافه های خود قرار دهید. دقت کنید بیکن ها با کالباس ها متفاوت است در واقع بیکن یک نوع خوراک فرآوری شده از گوشت خوک است که در کشور های اسلامی از گوشت های حلال مانند گوسفند یا بوقلمون و مرغ استفاده می شود. شما می توانید بیکن ها را به صورت بسته بندی از فروشگاه ها تهیه کنید. کلمه بیکن از واژه آلمانی منشا گرفته است و در زمان گذشته از برش های باریک و گوشت پهلو که چربی کمتری دارد استفاده می شده است. بیکن ها بسته به نوع برش به قسمت های مختلف تقسیم می شود. املت ها یکی از ساده ترین غذا ها هستند که برای شروع یک روز پر انرژی بسیار مناسب است و شما می توانید با سبزیجات مختلف تهیه کنید و با نان تازه سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه املت بیکن و قارچ
- بیکن ۴ برش
- تخم مرغ ۲ عدد
- کره به مقدار لازم
- قارچ ۵ عدد
- پنیر پارمزان به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل آماده سازی املت بیکن با قارچ
مرحله اول: سرخ کردن بیکن
داخل یک تابه نچسب کمی کره به همراه روغن بریزید تا کره زود نسوزد. سپس بیکن مورد نظر خود را در اندازه دلخواه برش بزنید و داخل کره خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهید و از خامی خارج شود. بهتر است از یک انبر استفاده کنید و بیکن ها را برگردانید و هر دو طرف را خوب سرخ کنید.
مرحله دوم: افزودن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را داخل کاسه با کمی نمک و فلفل سیاه با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و بعد قارچ ها را که از قبل شسته و اسلایس کردید داخل املت قرار دهید. می توانید روی قارچ ها آبلیمو بزنید و تفت دهید سپس داخل املت استفاده کنید.
مرحله سوم: تهیه املت بیکن با پنیر پارمزان
در ادامه بعد از افزودن قارچ باید پنیر پارمزان اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا کمی تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پنیر نیز ذوب شود. شما می توانید از پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید. املت بیکن را داخل دیس بگذارید و با نان تازه سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه املت بیکن
- به دلخواه می توانید مقدار بیکن و قارچ را کم و زیاد کنید.
- افزودن پنیر در این املت دلخواه است ولی طعمی بی نظیر به این املت می دهد.
- به دلخواه می توانید از چند عدد گوجه خشک که از قبل داخل آب جوش قرار دادید و نرم شده است استفاده کنید.
- اگر ادویه اورگانو در دسترس دارید کمی روی املت بریزید.
- به دلخواه می توانید این املت را با سس های مختلف سرو کنید.
منبع: پارسی دی
