غذای ایرانی با قارچ
آموزش آشپزی : نوعی متفاوت از خورشت قارچ + ویدیوی آموزشی
این خورشت قارچ با سیر خیلی سریع و آسان پخته می‌شود
یکی از راحتترین دستور پختهای قارچ را امروز به شما تقدیم می‌کنیم. این خورشت قارچ با سیر خیلی سریع و آسان پخته می‌شود و اگر شما یک بانو یا آقای شاغل هستید و فرصت جا افتادن خورشت را ندارید، میتوانید به سرعت آن را آماده کنید و از آن لذت ببرید. البته میزان سیر این غذا به سلیقه شما بستگی دارد و میتوانید آن را کم یا زیاد کنید.
مواد لازم برای پخت خورشت قارچ با سیر
- نیم کیلو قارچ اسلایس شده
- روغن سرخ کردنی (به میزان دلخواه)
- زرچوبه، نمک، فلفل به میزان دلخواه
- یک قاشق غذاخوری آبلیمو
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- یک قاشق غذاخوری زعفران
- دو عد پیاز نگینی خرد شده
- سه عدد سیر
طرز تهیه خورشت قارچ با سیر
- پیازهای خرد شده را در تابه بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود
- پس از تبخیر آب پیاز، روغن را به ماهیتابه اضافه کنید
- کمی که جوش زد، زرچوبه را پیاز اضافه نمایید
- رب گوجه فرنگی را به مخلوط بیافزایید و اجازه بدهید که با آن خوب ترکیب شود
- آبلیمو را به قارچهای اسلایس شده اضافه کنید
- نمک و فلفل را به پیازها اضافه کنید
- زعفران را افزوده خوب به هم بزنید
- قارچها را به سس به دست آمده اضافه نمایید
- خوب مخلوط را به هم بزنید و در آن را در حالیکه شعله گاز زیاد است، ببندید تا کمی قارچ آب بیاندازد
- سیر را به صورت خلالی خرد کنید
- وقتی قارچ آب انداخت، سیرها را به مخلوط اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی آب آن تبخیر شود و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند
نوش جان، غذا آماده است. میتوانید در فیلم زیر گام به گام پخت آن را ببینید
برای مشاهده انواع دیگر خورشت قارچ به مقاله همه جور خورشت قارچ مراجعه کنید.
برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
