آموزش آشپزی: خوراک قارچ و سیر و جعفری
آشپزی با قارچ: یک خوراک فست فودی با قارچ
قارچ دکمهای جزو لاینفک آشپزخانههای امروز است و غذاهای بسیار متنوع و خوشمزهای با آن پخته میشود. یکی از مجموعه غذاهایی که بسیار سریع آماده میشود خوراک قارچ و سیر و جعفری از زیرمجموعههای خوراک قارچ است و میتوان به عنوان یک فست فود عالی در بسیاری از مهمانیها از آن استفاده کرد.
در این خوراک قارچ را با کره فراوان تفت میدهند ولی اگر شما دوست داشته باشید میتوانید مقدار کره را کم یا زیاد کنید. به علاوه افزودن روغن زیتون هم اختیاری است و میتوانید هر روغن دیگری را که دوست داشتید مثل روغن کنجد، یا روغنهای گیاهی دیگر را به مخلوط خود اضافه نمایید.
سعی کنید از قارچهای تازه و درشت استفاده کنید، هر چه قارچها درشتتر باشند ظاهر خوراک شما جذابتر خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و سیر و جعفری
- 400 گرم قارچ
- کره
- نمک و فلفل
- جعفری
- سیر
- پیاز
- روغن زیتون
- سیب زمینی
طرز تهیه خوراک قارچ و سیر و جعفری
- ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و کنار بگذارید.
- در یک قابلمه داغ، کره را ذوب کنید
- سپس دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید
- قارچها را بدون برش زدن به داخل قابلمه بریزید
- پیازها را خرد کرده و به قارچها اضافه نمایید
- چند دقیقه آنها را به هم بزنید تا پیازها کاملا نرم شوند
- سیب زمینی پخته را خرد کرده به قارچ اضافه کنید
- سیرها را کاملا خرد و سپس آنها را به مخلوط بیافزایید
- حالا وقت اضافه کردن نمک و فلفل و جعفری است.
- 5 دقیقه دیگر مخلوط را خوب به هم بزنید و صبر کنید که جعفریها کمی پخته شود
- اکنون آن را سرو کنید و از میل کردن لذت ببرید.
برای تهیه قارچ دکمهای میتوانید به فروشگاه هاگ مارکت مراجعه نمایید و در صورت تمایل میتوانید از سرو انواع سس قارچ با این غذا لذت ببرید