غذای ایرانی با قارچ

آموزش آشپزی : خورشت قیمه با قارچ + فیلم آموزشی

خورشت قیمه با قارچ (آموزشگاه بانو دانش)

خورشت قیمه یکی از لذیذترین خورشتهای ایرانیان است که در بین همه اقوام و اقشار محبوبیت دارد. این خورشت خوشمزه را میشود به جای گوشت با قارچ هم پخت! و مطمئن باشید چیزی از ارزشهای آن کم نمیشود! در آموزشگاه بانو دانش دستور پخت قیمه خوشمزه را با هم یاد بگیریم و از آن لذت ببریم:

مواد لازم برای پخت قیمه با قارچ

  • پیاز نگینی خرد شده
  • روغن سرخ کردنی
  • زنجبیل
  • سیر رنده شده
  • قارچ دکمه ای
  • لپه
  • زرچوبه
  • لیموعمانی
  • دارچین

طرز تهیه قیمه با قارچ

  • ابتدا پیازها را تفت دهید
  • زنجبیل و سیر رنده شده را به پیازها اضافه کنید
  • بعد از کمی طلایی شدن زرچوبه را به مخلوط بیافزایید
  • لپه را قبل از استفاده یکی دو ساعت خیس کرده و آن را بجوشانید و آّب آن را دور بریزید تا نفخ لپه گرفته شود
  • لپه ها را اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید
  • قارچهایی که به صورت درشت خرد شده‌اند را به مخلوط اضافه کنید. اگر قارچها کوچک هستند آنها را برش ندهید
  • لیمو عمانی را سوراخ کنید و به مخلوط اضافه نمایید و صبر کنید تا خوب جا بیفتد
  • در پایان زعفران و دارچین به خورشت اضافه کنید
  • رب گوجه فرنگی را تفت دهید و ادویه‌های دلخواه را به آن بیافزایید.
  • رب را در پایان به خورشت اضافه کنید و بعد از آن که خوب مخلوط شد برای سرو آماده است.
در فیلم زیر، ریزه کاریهای پخت را یاد بگیرید:

میتوانید به سخنان ارزشمند مدیر این آموزشگاه برای درک اهمیت قارچ و دلیل استفاده از آن در غذاهای سنتی ایرانی نیز توجه کنید:

نظرات هنرجویان عزیز را هم اینجا درباره خورشت قیمه با قارچ بشنوید

 


امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. برای مشاهده انواع دیگر خورشت قارچ به مقاله همه جور خورشت قارچ مراجعه کنید. میتوانید قارچ مورد نیاز خود را از هاگ مارکت تهیه کنید.

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا