آموزش آشپزی: ساندویچ مغز با قارچ
ساندویچ مغز با قارچ، یک غذا فوق العاده آسان و خوشمزه
در این آموزش آشپزی با هاگ با آموزش، ساندویچ مغز با قارچ، یک غذا فوق العاده آسان و خوشمزه همراه با ما باشید. زمان پخت و آماده سازی این رسپی فوق العاده کوتاه است و شما می توانید در مدت زمان کوتاهی غذایی عالی داشته باشید.
ساندویچ مغز از ساندویچ های خوشمزه و لذیذی است که طرفداران خاص خودش را دارد. شما می توانید ساندویچ مغز را با توجه به ذائقه خود با مغز گوساله یا گوسفندی تهیه کنید و همچنین به آن مقداری قارچ و سبزیجات بنا به ذائقه ی خود اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
- زمان آماده سازی: 50 دقیقه
- زمان پخت: 40 دقیقه
- درجه سختی: آسان
- تعداد نفرات: ۲ نفر
مواد لازم برای تهیه ساندویج مغز با قارچ:
- مغز گوسفند یا گوساله 1عدد
- قارچ 150 گرم
- پیاز 1 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آب لیموترش به میزان لازم
- کره 25 گرم
- خیارشور 5 عدد
- گوجه 2 عدد
مراحل آماده سازی ساندویج مغز با قارچ:
ابتدا تابه را روی حرارت قراردهید و مقداری کره را داخل آن بیندازید. قارچ ها را خرد کرده و تفت دهید و سپس آن را کناری بگذارید. بعد مغزها را چند دقیقه درون آب قرارداده تا بتوانید به راحتی رگهای آن را جدا کنید. بعد به قطعات بزرگ برش دهید آن را بشوئید و همراه پیاز خرده شده و نمک و فلفل 20 الی30 دقیقه در ظرف دیگری بگذارید تا پخته شود. وقتی که مغز کاملا پخته و آبش گرفته شد به قطعات دلخواه برش دهید یا می توانید له کنید و بعد درون تابه با باقیمانده ی کره روی حرارت کمی تفت دهید.
حالا قارچ ها را در این مرحله اضافه نمائید و در آخر مقداری آب لیموترش به آن اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
در آخر مواد آماده شده را داخل نان باگت به همراه گوجه و خیارشور خردشده با سس خردل و یا سس دلخواه خود سرو نمائید.
