آموزش آشپزی : استامبولی با قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه استامبولی با قارچ (غذای گیاهی)
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی قدیمی و لذیذ یعنی نوع خاصی از استامبولی طبخ شده با قارچ رفته ایم. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود که برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز بسیار مناسب خواهد بود. در ادامه با طرز تهیه این پلوی جذاب و لذیذ همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت استانبولی پلو با قارچ:
برنج: ۳ پیمانه
گوجه فرنگی: ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی نگینی خرد شده: ۲ عدد
پیاز:۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان دل خواه
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم ادویه را اضافه می‌کنیم. بعد از آن گوجه رنده شده را اضافه می‌کنیم وقتی آب گوجه کم‌تر شد رب را اضافه کرده و برنج را داخل ظرف می‌ریزیم. بعد از مخلوط شدن برنج با مواد آب جوش ریخته و قارچ‌ها را اضافه می‌کنیم. سیب زمینی‌ها را جدا نیم پز کرده و به مواد اضافه می‌کنیم وقتی آب برنج کاملاً کشیده شد دم کنی گذاشته و اجازه می‌دهیم دم بکشد. سپس غذا را کشیده و در کنار ماست و ترشی سرو می نماییم.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
