غذای ملل با قارچ
آموزش آشپزی : لازانیا بادمجان و قارچ (غذای گیاهی)
آشپزی با قارچ : دستور پخت لازانیا بادمجان و قارچ
دوستداران بادمجان از آن برای پخت لازانیا هم استفاده کرده‌اند و یک لازانیا بادمجان و قارچ گیاهی خوش طعم با سس ترکیبی از قارچ و گوجه فرنگی و بادمجان آماده نموده‌اند که مورد استقبال وگانها و گیاه‌خواران بسیاری در جهان واقع شده است.
مواد لازم برای تهیه لازانیا بادمجان و قارچ
- بادمجان خرد شده: ۱ عدد بزرگ
- پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
- فلفل دلمه خورد شده: ۱ عدد متوسط
- گوجه‌فرنگی خورد شده: ۳ عدد درشت
- قارچ ریز خورد شده: ۲۰۰ گرم
- پوره گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- ورق لازانیا نصف شده: ۲۵۰ گرم
- خورده نان: ۴ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان کافی
- سس پاستا: به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا بادمجان و قارچ
- بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از ۳ دقیقه گوجه فرنگی و قارچ‌ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی‌ها کمی نرم شد، رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون ۲ حبه سیر له شده تفت دهید و سپس ۳ عدد گوجه فرنگی خورد شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. - ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خورده نان و پنیر پارمسان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید. حال لازانیا بادمجان و قارچ ما آماده است و می توانید آن را سرو نمایید.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید. میتوانید انواع دیگری از لازانیا را در مقاله همه جور لازانیا با قارچ پیدا کنید. برای تهیه قارچ خوراکی دکمه ای و صدفی به هاگ مارکت مراجعه نمایید
