آموزش آشپزی با قارچ های خوراکیغذای ملل با قارچ

آموزش آشپزی : استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت

آشپزی با قارچ : طرز تهیه استیک گوشت گوساله با قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت و دورچین سبزیجات است. پس همراه ما باشید با طرز تهیه استیک گوساله با قارچ خوشمزه و لذیذ.

مواد لازم:
  • نشاسته‌ ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
  • قارچ: ۱۲۵ گرم
  • رب گوجه‌ فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  •  گرد لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز:۱ عدد
  • روغن‌ زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
  • آب‌ گوشت پخته‌ شده‌ گوساله: ۱ فنجان
  • ساقه‌ کرفس خورد شده: ۱ عدد
  • آب: ۲ لیوان
  • گوشت گوساله‌۷۵۰ گرم

طرز تهیه استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت:

  • روغن‌ زیتون را در یک ظرف با حرارت ملایم گرم‌ کنید سپس گوشت‌ ها را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ‌ کنید و مرتب هم بزنید تا کاملاً رنگ آن قهوه‌ای شود.
  •  گوشت‌ها را در ظرفی قرار دهید و اجازه دهید پخته شود.
  • سپس ۱/۲ فنجان از آب‌ گوشت‌ها را برداشته و کرفس و قارچ و رب گوجه‌ فرنگی را در آب‌ گوشت ریخته و اجازه دهید ۵ تا ۷ دقیقه بجوشد تا سبزیجات اندکی پخته‌شده و آب آن تبخیر شود.
  • مابقی آب‌ گوشت را به آن اضافه کنید.
  • در یک ظرف کوچک نشاسته‌ ذرت را در آب بریزید و حل کنید سپس به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید و مرتب هم بزنید.
  • گوشت را به مجموعه اضافه کنید و مابقی مواد را به آن اضافه کنید.
  • سپس با افزودن نمک و فلفل و گرد لیمو به غذا طعم دهید.
  • درب ظرف را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم برای ۲۰ دقیقه بجوشد.
  • گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوشت به خوبی بپزد.

 


امیدواریم که از طبخ و میل کردن این استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. در مقاله انواع سس قارچ میتوانید با انواع دیگر سس قارچ نیز آشنا شوید.
اگر مایل به تهیه انواع مختلف قارچ دکمه ای، صدفی، شیتاکه، یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید به  هاگ مارکت  مراجعه نمایید و با سرعت بهترین قارچها را تهیه کنید
5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا