امروز سهشنبه 1401/05/25 هر گرم قارچ درجه به صورت فله به قیمت 54000 تومان و در بستههای 1000 گرمی 57000 تومان در میدان میوه و تره بار وابسته به شهرداری تهران به فروش رسید که این افزایش قیمت بیسابقه است.
همانطور که در نمودار و جدول فوق تغییرات قارچ را در پنج سال گذشته مشاهده میکنید، این قیمت نسبت به قیمت قارچ در همین موقع در سال گذشته ۸۰% افزایش داشته که در ۵ سال گذشته هیچگاه چنین رشد قیمتی را شاهد نبودهایم.
دلایل عمده این افزایش ناگهانی را باید در شرایط بازار در تابستان گذشته جستجو کرد؛ زیرا با توجه به بازار سال قبل تولیدکنندگان، امسال تصمیم به کاهش تولید قارچ گرفتند بنابراین کاهش عرضه نسبت به تقاضا، به علاوه افزایش دما، نبود امکانات کافی و تاسیسات و تجهیزات مناسب برای کنترل دما و سالن، نیز عامل دیگری برای افزایش قیمت قارچ در چند روز اخیر بوده است.
امیدواریم که تحت تاثیر این بازار قیمت، در ماه های آینده شاهد کاهش فراوان قیمت قارچ و رکود نرخ آن نباشیم.