بهداشت در مزرعه پرورش قارچ
یازده نکته طلایی بهداشتی برای حفظ و بقای مزارع پرورش قارچ
بهداشت در مزرعه پرورش قارچ را جدی بگیرید. نمی توان نقش رعایت نکات بهداشتی در حفظ و ثبات روند تولید یک مزرعه قارچ را نادیده گرفت. بکارگیری آنها می تواند حفظ و بقای مجموعه تولیدی را تضمین کند .
مهمترین نکات بهداشتی که دلیل اهمیت آنها باید به یک دستورالعمل اجرایی تبدیل شود به شرح ذیل معرفی میگردد:
1 – همیشه عملیات برداشت روزانه از سالن های پاکیزه (جوان تر) شروع و در خاتمه کار روزانه با سالن های پیرتر به پایان می رسد.
2 – بازرسی و ویزیت سالن ها نیز با حفظ و رعایت سالنهای جوان در شروع و سالنهای پیرتر در انتهای بازرسی
3 – شستشو و ضدعفونی سبدهای مورد استفاده در عملیات برداشت، ماشین های حمل قارچ و یا ماشین های حمل مواد اولیه قبل از استفاده مجدد با استفاده از محلول هایی چون فرمالین 2% یا هیپوکلرید 1%
4 – بسته نگاهداشتن درب ها و پنجره ها و یا نصب توری با سوراخ های مناسب بر روی آنها با هدف جلوگیری از ورود حشرات به سالن های پرورش و انتشار بیماری
5 – خروج کمپوست قارچ برگشتی سالن ها از مزرعه و انبارش آنها در فاصله مناسب (حداقل 1000 متر)
6 – خروج پین های تبدیل نشده به قارچ از سطح بستر
7 – نظافت و شستشو کف سالن ها بویژه در حین عملیات برداشت و خاتمه کار
8 – خروج ساقه های قارچ از سالن های برداشت در اولین زمان ممکن و انتقال آنها به محل مناسب خارج از مزرعه
9 – پرهیز از لمس قارچ های آلوده در طول دوره برداشت توسط قارچ چین ها و جمع آوری آنها در پایان برداشت و انهدام آنها در اسرع وقت
10 – فرو بردن کفش ها در تتشتک های حاوی مواد ضدعفونی پیش از ورود به سالن های پرورش و راهروها
11 – خروج مواد آلوده در اسرع وقت از سالن ها و مزرعه پیش از تکثیر بیماری توسط آن ها