خوراکی های قارچ جادویی اصلا جادویی نیستند!

مطالعه‌ای که توسط دانشکده داروسازی ایالت اورگان انجام شده، نشان می‌دهد که محصولات و خوراکی های قارچ جادویی موجود در بازار، واقعا حاوی قارچ جادویی نیستند!
بر اساس نتایج اکثر محصولات شامل آدامس، پاستیل، شکلات و سایر خوراکی ها که در فروشگاه‌ها فروخته می‌شوند، فاقد سیلوسایبین و حاوی طیف وسیعی از مواد ناشناخته و بعضا سمی هستند.

یافته‌های این مطالعه به سرپرستی ریچارد ون بریمن، استاد علوم دارویی و محقق موسسه لینوس پاولینگ دانشگاه ایالتی اورگان، اخیرا توسط مجله انجمن پزشکی آمریکا (JAMA Network Open) منتشر شد. این تحقیقات حاصل همکاری تحقیقاتی دانشمندان آزمایشگاه دولتی اورگان و یک تولیدکننده ابزار علمی بود.

خوراکی های قارچ جادویی تقلبی

محققان طی این مطالعه، 12 محصول خوراکی با برچسب حاوی انواع مجیک ماشروم بصورت تصادفی از فروشگاه‌های سطح شهر پورتلند خریداری و مورد آزمایش قرار گرفت. این خوراکی‌ها ابتدا توسط یک مرکز دارای مجوز ایالتی که معمولاً کیفیت داروها را تأیید می‌کند، آزمایش شدند.

طی آزمایشات محتویات آنها با استفاده از روش استخراج فاز جامد پراکنده(QuEChERS) به استونیتریل یا از طریق متانول، استخراج و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. سپس برای تعیین ترکیبات دقیق موجود در آنها، از تکنیک‌های پیشرفته‌تر طیف‌سنجی جرمی اسفاده کردند.

در کمال تعجب، نتایج بسیار عجیب بود. بطوریکه سیلوسایبین(ترکیب توهم‌زای موجود در مجیک ماشروم)، داخل هیچ یک از خوراکی های قارچ جادویی یافت نشد! حتی موسیمول(ترکیب روانگردان موجود در قارچ آمانیتا موسکاریا) نیز در آنها وجود نداشت!

ریچارد ون بریمن، سرپرست این تحقیقات گفت: بطور کلی ما هیچ مدرکی دال بر وجود هیچ نوع ترکیب قارچی از هیچ گونه‌ای، در این محصولات پیدا نکردیم!
اکثر آنها حاوی مواد شیمیایی روانگردانی بود که تاکنون اثرات و ایمنی آنها مورد مطالعه قرار نگرفته است. بنابراین برچسب‌گذاری دروغین و نادرست در این محصولات انجام میشود.

ترکیباتی موجود در محصولات قارچ جادویی

تیم تحقیقاتی داخل خوراکی های قارچ جادویی، موادی از قبیل کافئین و عصاره‌ شاهدانه، کاوا، THC(تتراهیدروکانابینول) و DMT پیدا کردند. همچنین 7 مورد از این محصولات، حاوی حداقل یک ماده شیمیایی فعال ناشناخته بودند! این ترکیبات توهم‌زای شیمیایی، شامل عصاره کانابیس(ماری جوانا یا حشیش) و سیندلیک‌ها(روانگردان‌های مصنوعی) بودند. حتی داخل ترکیبات برخی از آنها، LSD نیز یافت شد!

اما از همه جالبت‌تر اینکه داخل ترکیبات یکی از این محصولات، هیچ ماده فعال و روانگردانی نبود! یعنی شکلات یا پاستیل معمولی با برچسب دروغین، بجای فراورده قارچ جادویی بفروش میرفت.

چند نمونه از آنها حاوی سیلوسین بودند. ماده‌ای موجود در ماشروم‌ها که سنتز آن در آزمایشگاه آسان‌تر از سیلوسایبین است. اما وقتی دیگر ترکیبات و پیش‌سازهای بیوسنتز قارچ‌ ها نظیر بائوسیستین و نوربائوسیستین، داخل این محصولات وجود نداشت، مشخص شد که سیلوسین نیز شیمیایی و مصنوعی است.

اما بزرگترین نگرانی محققان، ترکیبات روانگردان مصنوعی(سیندلیک) در برخی از نمونه‌ها بود. ترکیبات خطرناکی نظیر میپراستین و ۴هیدروکسی-دی‌اتیل‌تریپتامین که تاثیرات و عوارض نامعلومی روی بدن دارند.

عوارض خطرناک بجای تاثیر مفید

سیلوسایبین ترکیب روانگردان موجود در ماشروم ها، بعد از مصرف، داخل بدن انسان به سیلوسین تجزیه میشود. این ماده یک آلکالوئید است که می‌تواند توهمات بصری رنگارنگ، تشدید احساسات و اثرات روانی شامل درون‌نگری شدید، ایجاد کند.

طبق تحقیقات چند سال اخیر، سیلوسایبین برای درمان افسردگی، اضطراب پس از حادثه(PTSD)، درمان کور رنگی، ترک اعتیاد به الکل، درمان پارکینسون و برخی اختلالات روانی مفید است. از این‌رو در برخی کشورها و ایالات آمریکا(از جمله اورگان) استفاده درمانی از آن قانونی و مجاز است.
اما مصرف ماده روانگردان LSD و مشتقات آن، به دلیل اعتیادآور بودن و خطرات سوءمصرف، غیرقانونی است. یا مثلا کاوا و مشتقات آن(کاواین، دی هیدرومتیستیک، یانگونین و متیستیک) منجر به مسمویت کبدی خواهند شد.

بنابراین مصرف خوراکی های قارچ جادویی تقلبی مانند آن چیزی که در بازار موجود است، نه تنها مفید نیست، بلکه مضر و حتی خطرناک است.

سیندلیک‌ها (ترکیبات شیمیایی روانگردان)، ترکیبات مصنوعی جدیدی است که توسط شیمی‌دانان ایجاد می‌شوند. بنابراین ایمنی و اثربخشی آنها مورد آزمایش و بررسی قرار نگرفته‌است. همچنین تاثیرات و عوارض جانبی آنها ناشناخته است. پس می‌تواند خطرات قابل‌توجهی برای سلامت مصرف‌کننده ایجاد کند.

بر اساس آمار، طی سال 2024، بیش از 180 مورد اورژانسی مربوط به مصرف محصولات قارچ جادویی، در کشور آمریکا ثبت شده‌است. از این تعداد، 73 مورد منجر به بستری در مراکز کنترل مسمومیت یا بیمارستان‌ و 3 مورد منجر به مرگ شد!

ضرورت نظارت بر خوراکی های قارچ جادویی

جهت ایمن‌سازی محصولات قارچ جادویی نیاز به قوانین استانداردسازی و نظارت دقیق وجود دارد. ثبت نام‌های تجاری تولیدکننده، درج دقیق ترکیبات و دریافت تاییدیه سازمان غذا و دارو (FDA)، باید برای کنترل این حوزه در نظر گرفته‌شود.
البته برای تطبیق برچسب محصول با محتویات داخل آن، باید از ابزارهای تحلیلی پیشرفته طیف‌سنجی جرمی استفاده شود.

همچنین برای فروش این محصولات باید رده‌بندی سنی انجام شود. تا خوراکی های قارچ جادویی مانند شکلات، پاستیل و آدامس حاوی سیلوسایبین، در دسترس کودکان و نوجوانان نباشد.

این تدابیر و اقدامات، باید همین ابتدای ظهور محصولات روانگردان، صورت پذیرد.

ون بریمن سرپرست این تحقیقات گفت: علاوه بر موارد مذکور، هیچ نظارتی هم بر رعایت بهداشت، طی پروسه تولید این محصولات نیست. حتی برخی از آنها از نام‌های تجاری دروغین استفاده می‌کنند.

لذا مصرف‌کنندگان باید هنگام خرید یا مصرف اینگونه محصولات غیرمجاز، احتیاط کنند.

چرا مردم به سراغ محصولات قارچ جادویی می‌روند؟

ایالت اورگان از سال 2023 مصرف سیلوسایبین را بصورت کنترل‌شده برای مصارف درمانی آزاد کرد. بصورتیکه این فرایند باید در مراکز خاص و تحت نظر پزشک و یک مددیار، بصورت قانونی انجام گیرد.

اما جلسات و دوره‌های درمانی این مراکز، بسیار پرهزینه و گران است.(میانگین هزینه هر جلسه بین 750 تا 1200 دلار است!). همچنین لیست انتظار طولانی دارد.
البته برخی مردم نیز از روی کنجکاوی یا برای تفریح به دنبال مصرف قارچ‌های روانگردان هستند، که آنها نیز از نظر قانونی امکان استفاده از این مراکز را نخواهند داشت.

از این‌رو استفاده از این مراکز، برای اکثر مردم دشوار بوده یا امکان‌پذیر نیست. این مورد سبب شده تا مصرف‌کنندگان به دنبال جایگزین‌های ارزان‌تر و در دسترس‌تر، مانند خوراکی های قارچ جادویی باشند.
اما ظاهرا هیچ ارزانی، بی دلیل نیست!

مولف:

گردآوری، ترجمه و تحریر توسط تیم رسانه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز است.
منبع: news.oregonstate.edu و scientificamerican.com
مقاله رفرنس: https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2838765

برای تدوین این مطالعه دنیل سیمچوک(دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دارویی دانشگاه ایالتی اورگان)، بیورن فریتزچه و دنیل هوسون از آزمایشگاه‌های رز سیتی پورتلند، اسکات کوزدال و جاناتان فرگوسن از شرکت ابزارهای علمی شیمادزو (کلمبیا-مریلند)، با دکتر ون بریمن همکاری داشتند.