آموزش آشپزی : قارچ پلو (غذای گیاهی)

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی قارچ پلو رفته ایم. همچنین این غذای خوشمزه به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب شده و برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز گزینه ای بسیار مناسب می باشد. در ادامه با طرز تهیه این پلوی جذاب و لذیذ همراه ما باشید.

برنج: ۲ پیمانه

نخود فرنگی: ۱ پیمانه

گوجه فرنگی: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

پودر سیر: نصف قاشق مربا خوری

نمک و فلفل: به میزان دل خواه

قارچ: ۲۰ عدد

ابتدا قارچ‌ها را شسته و خشک کرده و بعد از خرد کردن به همراه نمک و ادویه سرخ کنید. و بعد نخود فرنگی‌ها را  با کمی آب بپزید.

پیاز را به همراه نمک  ، فلفل و پودر سیر تفت داده و گوجه فرنگی‌های پوره شده را به آن اضافه کنید و بازهم تفت دهید سپس یک لیوان آب در ظرف مواد پلو بریزید تا بجوشد و در آخر نخود فرنگی  و قارچ را اضافه کنید وقتی سس غلیظ شد اجاق را خاموش کنید.

برنج را از قبل یک ساعت خیس کرده و بعد از اضافه کردن نمک و روغن به همراه آب روی اجاق روشن قرار دهید و بعد از آب کش کردن، مواد را لابه لای برنج بریزید و در نهایت اجازه دهید قارچ پلو با حرارت ملایم دم بکشد.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه گیاهی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.