آموزش آشپزی : دست پیچ گوشت و قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه دست پیچ گوشت و قارچ
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور پخت دست پیچ گوشت و قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. این دست پیچ را می توان به عنوان میان وعده یا اردور و همچنین به عنوان یک شام سبک سرو کرد. لطفا در ادامه با طرز تهیه دست پیچ گوشت و قارچ لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ آب‌پز: 4 عدد
- لوبیا سفید پخته: 550 گرم
- سس سالاد ایتالیایی: 1/4 فنجان
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- سیر 4 قطعه شده: 2 حبه
- نمک: 1/4 قاشق ماست خوری
- پودر چیلی: 1 قاشق ماست خوری
- برگ اسفناج تازه: 2 فنجان
- سس سالاد ایتالیایی: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر فتا: 120 گرم
- پنیر پارمزان: 120 گرم
- نان ترتیلا یا نان لواش نرم و تازه دایره شکل به قطر 20 سانت
- گوشت : 300 گرم
طرز تهیه:
ابتدا یک چهارم فنجان سس را با برس روی قارچ‌ها بمالید و 15 دقیقه کنار بگذارید.بعد لوبیا و گوشت را بپزید. حال گوشت، لوبیا، سیر، روغن زیتون، پودر چیلی و نمک را در مخلوط کن بریزید و کمی بزنید و کنار بگذارید. اسفناج‌ها را در یک قاشق غذاخوری سس سالاد خیس کنید. قارچ‌ها را روی توری یا به سیخ کباب کشیده و با فاصله 10 سانت با شعله به مدت 8 دقیقه کباب کنید سپس حلقه حلقه کنید.
مخلوط گوشت و لوبیا را به‌طور مساوی روی یک‌سوم از سطح ورقه‌های نان بریزید و روی آن تکه‌های قارچ داغ، مخلوط اسفناج و در آخر پنیر بریزید و به شکل رولت بپیچید. حالا دست پیچ گوشت و قارچ ما آماده است و میتوانید آن را در کنار سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
