آموزش آشپزی : ران مرغ پرشده با قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه چیکن ماشروم
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای گریل شده جذاب و لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور پخت ران مرغ پرشده با قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه ران مرغ پرشده با قارچ لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن: 1 قاشق چایخوری
- قارچ: 500 گرم
- سس مایونز: 5 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز: 2 عدد
- سینه مرغ (یا ران مرغ): 5 عدد
طرز تهیه:
ابتدا استخوان‌های ران مرغ را با دقت خارج کنید طوری که گوشت قسمت ران یک تکه بماند. حال مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید و سس مایونز، پودر آویشن، 1 عدد پیاز رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید خوب با مرغ مخلوط نمایید سپس روی ظرف را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.
داخل ماهیتابه 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید سپس قارچ‌ها و ۱ عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا آنها کشیده شود؛ پس از اینکه آب مواد کشیده شد، 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
ران‌های مرغ را به نوبت روی سطح کار قرار دهید، داخل هر ران مرغ مقداری مایه قارچ بریزید از اطراف گوشت مرغ را جمع کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید. داخل سینی فر را چرب کنید، ران مرغ های پرشده با قارچ را درون سینی فر بچینید و روی مرغ‌ها نمک و فلفل بپاشید سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا برشته و طلایی شود، سپس در ظرف بکشید و به همراه پوره سیب زمینی و سالاد سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
