آموزش آشپزی : رست بیف قارچ و گوشت
آشپزی با قارچ : طرز تهیه ساندویچ رست بیف گوشت و قارچ
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک فست فود جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم ساندویچ رست بیف گوشت و قارچ است. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- گوشت گوساله بدون چربی: ۱۵۰ گرم
- پیاز خلال شده: ۱ عدد بزرگ
- پودر موسیر: ۱ قاشق مرباخوری
- سیر: ۱ حبه بزرگ
- آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را در ابعاد بزرگ‌تر از خورشتی خورد کنید و با پیاز نازک خلال شده و سیر رنده شده و پودر موسیر و فلفل در قابلمه یا زودپز بریزید. توجه داشته باشید در این مرحله نمک به مواد اصلی اضافه نشود زیرا باعث سفت شدن گوشت می‌شود. سپس ۲ لیوان آب روی مواد بریزید و پس از جوش آمدن شعله را کم کنید و صبر کنید تا گوشت کاملاً پخته شود.
بعد از پخته شدن گوشت‌ها را به صورت ریش‌ریش خورد کنید و نمک و قارچ را به آن اضافه کنید. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه بدهید آب آن تمام شود و به خرد گوشت‌ها برود. پس از جذب شدن آب به گوشت شعله را خاموش کنید و اجازه دهید استراحت کند. سپس رست بیف ما آماده است و می توان آن را به صورت ساندویچ درآورده یا در کنار سیب زمینی سرخ شده و چند تکه نان به همراه سس های مختلف سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
