آموزش آشپزی : ساندویچ قارچ لبنانی
آشپزی با قارچ : طرز تهیه ساندویچ قارچ لبنانی (غذای گیاهی)
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک ساندویچ لذیذ و جذاب طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله دستور تهیه ساندویچ قارچ لبنانی را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. ساندویچ ها جزو خوراکی های پرطرفداری هستند که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می شوند و اندازه و انواع مختلفی دارند. در این ساندویچ از گوشت استفاده نشده و از این رو یک غذای گیاهی است و برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب می باشد. برای درست کردن ساندویچ قارچ لبنانی به روش زیر عمل نمایید.
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- قارچ: ۱ تا ۲ فنجان خورد شده
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد حلقه شده
- جوانه گندم: به مقدار دلخواه
- سبزی معطر: به میزان دلخواه
- نان پیتا: به تعداد موردنیاز
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا قارچ را درون تابه ای بدون روغن تفت دهید و بپزید و پس از اینکه آب آن تمام شد، کمی روغن زیتون داخل آن بریزید بگذارید تا قارچ‌ها کمی طلایی شوند. سپس زرده تخم‌مرغ را با کمی سبزی معطر مخلوط کرده و به پشت نان‌های پیتا بمالید. تابه دیگری را گرم کنید و باقیمانده روغن زیتون را کف آن بریزید.
پیاز را تفت داده و با قارچ و کمی سبزی معطر و ادویه و نمک تفت بدهید. نان‌های پیتا را داخل تابه بگذارید و مواد از قبل آماده شده را همراه با جوانه گندم داخل آن بریزید. کمی که نان طلایی شد، آن را از تابه درآورده و نان را تا کنید تا به شکل ساندویچ درآید. حالا ساندویچ قارچ لبنانی آماده است و می توانید آن را با سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
