قارچ در سیما
سهم ۴۳ درصدی مشهد در تولید قارچ دکمه ای و فیلم
قارچ ها گروهی از خوراکی های خوشمزه ومغذی هستند که در تهیه بسیاری از غذاها و البته داروها کاربرد دارند. انواع قارچ خوراکی بسیار زیاد است و انسان تا کنون توانسته به پرورش گروه قلیلی از انها بپردازد. نظر به ارزش غذایی و درمانی قارچ ها شامل حاوی پروتئین سرشار قابل جذب ، ویتامین ها مخصوصا ویتامین هاى ب ۱، ب ۲، د، املاح معدنی مفیدی نظیر سانیوم، کلیسم، فسفر ،آهن و… ، دارای میزان کم چربی ، ترکیبات قندی، دارای انتی اکسیدان های مفید و ده ها ماده ارزش مند دیگر است. به همین دلیل مناسب حال بیماران مبتلا به انواع سرطان، دیابت و کسانی است که بدنبال کاهش وزن ، ورزشکاران حرفه ای و دوستان علاقه مند به پرورش اندام هستند.
همچنین به گیاهخواران توصیه میشود برای جبران کمبود پروتئین بدنشان حتما از قارچ ها کمک بگیرند. از مزایا و ارزش های قارچ هر چه بگوییم کم است و ارزش و شان آنها در جایی است که متخصصان علم تغذیه به همگان توصیه مصرف قارچ و گنجاندن انها در رژیم غذایی را توصیه کرده اند.
در این گزارش به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، سهم مشهد از تولید قارچ خوراکی استان به تصویر کشیده شده است.