سوپ شیر و قارچ پیش غذای لذیذ و مقوی
سوپ ها از پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی طبخ شده با قارچ رفته ایم. سوپ ها از پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند؛ همچنین سوپ یک غذای فوق العاده مقوی برای بیماران نیز می باشد. امروز ما طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی با قارچ را برای شما آماده نموده ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۲۵ گرم
- آب مرغ: ۱ لیوان
- شیر: ۴ لیوان
- خامه: ۱ لیوان
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی تا حد ممکن ریز خورد کنید. سپس کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود و سپس پیاز را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا پیاز در کره کمی تفت بخورد؛ بعد قارچ‌ها را تمیز بشویید و به شکل دلخواه خورد کنید و به پیاز اضافه کنید بعد نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورند.
عصاره مرغ یا آب مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید بعد شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ کمی غلیظ شود در مرحله آخر خامه را بزنید تا صاف و یکدست شود و سپس به مواد اضافه کنید. سوپ شیر و قارچ را در ظرف موردنظر بکشید و بسته به سلیقه خود آن را با قارچ، یا هر سبزی دلخواهی تزئین کنید و در کنار چند تکه نان سفید سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
