سوپ قارچ و سبزیجات پرطرفدارترین پیش غذا ها
سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه رفته ایم. برای این مقاله طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند و همچنین یک غذای بسیار مقوی برای بیماران. در این سوپ از گوشت استفاده نشده و بجای آن پروتئین این سوپ با قارچ تامین می گردد و یک غذای کاملا گیاهی می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات مقوی و خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم:
- پوره گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- جو: 100گرم
- قارچ خورد شده: 525 گرم
- سیر: 2حبه
- هـویج بزرگ: 2عدد
- پیاز متوسط خورد شده: 1عدد
- روغن زیتون: 2قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- عصاره سبزیجات: 1 عدد
- رز ماری خورد شده: 1قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن را در تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج، رز ماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند. بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.
در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید. سوپ قارچ و سبزیجات را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
