در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی به سبک کافه ها رفته ایم. در این مقاله دستور پخت دسر پاییزی بقچه قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه دسر پاییزی بقچه قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ درشت: 24 عدد
- لیموترش: نصف عدد
- نان سفید برشی: 3 ورقه
- سینه‌ی مرغ پخته و ریز خورد کرده: 200 گرم
- تخم‌مرغ هم زده: 1 عدد
- جعفری خورد کرده: 2 قاشق غذا خوری
- ریحان خورد کرده: 2 قاشق غذا خوری
- خامه: 3 قاشق سر پر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن‌زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم‌کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید آن‌گاه پایه‌ی قارچ‌ها را درآورید و داخلشان را اندکی خالی کنید.
سپس رویشان لیمو بمالید تا سیاه نشوند! حالا نان‌ها را برشته‌کنید و در دستگاه غذا ساز بریزید و خورد نمایید. اکنون خورده‌های نان، مرغ، تخم‌مرغ، جعفری، ریحان، خامه، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. سپس روی قارچ‌ها روغن بمالید و نمک و فلفل بزنید.
سپس 12 عدد از قارچ‌ها را با مایه‌ی میانی پرکنید و باقیمانده‌ی قارچ‌ها را رویشان بگذارید و در سینی فر بچینید. سینی را در فر بگذارید و بقچه‌های قارچ را به مدت تقریبی 25–30 دقیقه یا تا زمانی که طلائی رنگ شوند، بپزید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
