طرز تهیه خوراک رشته با قارچ
همان‌طور که می‌دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذاهایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می‌شوند هرکدام نماینده مفهومی هستند. امروز قرار است طرز تهیه خوراک رشته با قارچ را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه خوراک رشته با قارچ
یکی از غذاهای که در شب عید نوروز خورده می‌شود رشته‌پلو یا خوراک رشته است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سررشته کار وزندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. تهیه این غذا بسیار ساده و کم‌هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر، رنگ تیره‌‌تری دارد.
مواد لازم خوراک رشته با قارچ
- 250 گرم رشته پلویی؛
- 250 گرم قارچ؛
- 100 گرم نخود فرنگی؛
- 100 گرم فلفل دلمه؛
- 100 گرم پیاز؛
- آویشن؛
- شربت ذغال اخته و شاه توت؛
- 100 گرم ذغال اخته؛
- 100 گرم شاه توت؛
- 200 گرم شکر قهوه‌ای؛
روش تهیه خوراک رشته با قارچ (گام به گام)
- گام اوّل: رشته‌ها را آبکش می‌کنیم؛
- گام دوم: نخودفرنگی را بخارپز می‌کنیم؛
- گام سوم: قارچ‌های خام را با زعفران و آب لیمو و روغن زیتون طعم‌دار می‌کنیم.
- گام چهارم: در تابه پیاز، فلفل دلمه و نخود فرنگی را تفت می‌دهیم
- گام پنجم: قارچ، فلفل، زیره و آویشن را اضافه کرده و هم می‌زنیم.
- گام ششم: در نهایت مواد آماده شده را برای چند دقیقه می‌گذاریم دم بکشد (20 دقیقه)
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفاً نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، با ما در میان بگذارید.
