طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو همراه با فیلم آموزشی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک خوراک خوشمزه و لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو است. در ادامه با ویدیوی طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو
- روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
- سینه مرغ : 3 عدد
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- لیمو تازه ورقه شده : 1 عدد
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- قارچ ورقه شده : 1 فنجان
- سیر خرد شده یا رنده شده : 1 حبه
- آب مرغ : 2 لیوان
- کلم پیچ : 1 دسته
- آب 1 لیمو : 4 قاشق
- شوید تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. روغن زیتون را روی یک تابه با حرارت متوسط گرم کنید. دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. وقتی روغن داغ شد، مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف را تفت دهید تا طلایی شود، هر طرف حدود 3-5 دقیقه زمان می برد. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
در همان ماهیتابه، کره، قارچ و برش‌های لیمو را اضافه کنید. هر طرف لیمو را به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. لیمو را از ماهیتابه خارج کرده و با مرغ به بشقاب اضافه کنید. قارچ ها را بپزید تا نرم و کمی قهوه ای شوند.
سیر را به همان ماهیتابه اضافه کنید. حدود 2-3 دقیقه تا زمانی که سیر معطر شود به تفت دادن ادامه دهید. سپس آب مرغ، کلم پیچ و آبلیمو را اضافه کنید. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید و هم بزنید. برش های مرغ و لیمو را دوباره داخل ماهیتابه بریزید. تمام ماهیتابه را به فر منتقل کنید و به آن 15 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، زمان دهید. در انتها آن را داخل ظرف سرو ریخته و با شوید تازه و لیمو تزیین کنید.
نوش جان!!
اگر مایل به تهیه انواع مختلف قارچ دکمه ای، صدفی، شیتاکه، یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید به هاگ مارکت مراجعه نمایید و با سرعت بهترین قارچها را تهیه کنید
