آموزش آشپزی : خورشت فیله مرغ و قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی خوشمزه رفته ایم. در مقاله امروز طرز تهیه خورشت فیله مرغ و قارچ را برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. یکی از مهمترین مدل غذاهای ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد خورشت ها هستند به نحوی که نماد غذای ایرانی به حساب می آیند و از قدیم تا به امروز بخش مهمی از غذای مردم ایران بوده است. در ادامه با طرز تهیه خورشت فیله مرغ و قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

1. فیله مرغ: 5 عدد
2. قارچ: 250 گرم
3. هویج: 1 عدد
4. پیاز کوچک: 1 عدد
5. رب گوجه‌ فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
6. زعفران: به مقدار لازم
7. نمک و فلفل: به مقدار لازم
8. سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
9. روغن: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

فیله‌های مرغ را داخل پیاز ریخته و سس مایونز، نمک، فلفل و زعفران آب کرده را نیز اضافه کرده و می‌گذاریم فیله‌های مرغ به مدت 2 ساعت داخل مواد بخوابد. هویج‌ها را کمی در روغن تفت می‌دهیم تا نیم‌پز شود، قارچ‌ها و فیله‌های مرغ را به تابه اضافه می‌کنیم تا سرخ شوند، پس از سرخ شدن فیله‌ها رب گوجه‌ فرنگی و زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

فیله‌های مرغ را از تابه خارج می‌کنیم و یک لیوان آب به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم و درب تابه را می‌بندیم تا کمی خورشت جاافتاده شود، پس از 5 الی 10 دقیقه خورشت را داخل ظرف کشیده و فیله‌های مرغ را روی خورشت می‌گذاریم. می‌توانید به همراه پلو این خورشت فیله مرغ و قارچ را سرو کنید.

نوش جان

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.