طرز تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه با قارچ به روش توسکانی

در این مقاله با سالاد پانزا لنا سنتی (توسکانی) که با قارچ درست می شود را آموزش دهیم. این سالاد گرم برای نهار یا شام سبک و ایده آل است.

مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه :

• 4قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 200 گرم نان با کیفیت خوب
• 2حبه سیر
• 1عدد پیاز قرمز
• 650 گرم قارچ
• 2قاشق غذاخوری سرکه
• 50 میلی لیتر سرکه سفید
• 150 گرم آراگولا
• عصاره لیمو ترش
• 125 گرم پنیر موزرلا

دستور العمل و طرز تهیه سالاد پانزانلا با قارچ :

2قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ بریزید، نان ها را تکه تکه کنید، سپس به آرامی 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تکان دهید تا برشته شود. روی کاغذ آشپزخانه بگذارید و با نمک آن را مزه دار کنید.

سیر و پیاز را خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه حرارت دهید، سیر و پیاز را 10 دقیقه تا زمانی که نرم شود، سرخ واز ماهی تابه بردارید. سپس روغن باقیمانده را به ماهی تابه اضافه و حرارت را بالا ببرید. قارچ ها را خرد و 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

پیاز و سیر را به ماهی تابه باز گردانید سرکه و برخی چاشنی های دیگر را به آن اضافه و 3 تا 4 دقیقه بجوشانید.

آراگولا را با عصاره لیمو وروغن زیتون مزه دار کنید. پنیر موزرالا را تکه تکه و سپس تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید (شامل هر نوع آب میوه در ماهی تابه) و داخل دیس بریزید.