طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ با فیلم آموزشی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی طبخ شده با قارچ رفته ایم. امروز ما طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ را برای شما آماده نموده ایم که بسیار پرخاصیت و مقوی است. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذاها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها است. همچنین سوپ یک غذای فوق العاده مقوی برای بیماران است. لطفا در ادامه با ویدیوی طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس و قارچ
- قارچ :5 عدد متوسط
- آب گوشت سبزیجات غلیظ : 3 و نیم فنجان
- موسیر خام : 2 قاشق غذاخوری خرد شده
- سیر : 1 حبه
- کرفس خرد شده : 1 فنجان
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- خامه غلیظ : نیم فنجان
طرز تهیه سوپ قارچ و کرفس
کره را در یک قابلمه بزرگ آب کنید. موسیر را اضافه کنید و یک دقیقه به آرامی تفت دهید. سیر را نازک برش دهید و به تابه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
کرفس را خرد کرده و قارچ ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. 2-3 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها قهوه ای شوند.
آب گوشت را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و 6 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که کرفس نرم شود بجوشد. خامه را در مخلوط حل کنید و هم بزنید تا آماده سرو شود.
سوپ کرفس یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر برای رژیم‌های لاغری مورداستفاده قرار می‌گیرد. البته با استفاده از این دستور می‌توانید این سوپ را به صورت مجلسی برای مهمانی‌های خود تهیه کنید.
